主料
牛肉适量
辅料
料酒适量、生粉适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒粉（可不放）适量、豆芽适量、韭菜适量、米粉适量
1、将腌肉料里面所有材料加入牛肉中，将牛肉腌20分钟左右
2、准备好的所有食材
3、油热后下牛肉，翻炒至变色
4、加入豆芽和韭菜，再加入适量盐
5、加入开水煮开
6、另起一锅，加水煮开
7、加入米粉
8、煮开之后转至刚刚煮好的汤锅中，撒鸡精调味
9、出锅之后加一勺油泼辣子即可
1、米粉提前用开水泡发。
2、准备香料包，洗净放布袋中。
3、锅中加油，加入豆瓣酱，生姜，炒香。
4、放入牛肉块，翻炒，加入盐蚝油酱油。
5、加水，加入香料，煮开，放入高压锅，上汽后转小火煮十五分钟。
6、米粉煮好，放碗底，浇上牛肉浇头，放入灵魂香葱点缀。
