食材
鸡蛋2个，蒜，油，食用
步骤
1/6 将鸡蛋打入碗里，将适量盐，并搅拌好
2/6 西葫芦按自己喜好切片或丝
3/6 锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋变色成型即可装盘
4/6 锅里放油，放蒜爆香，然后倒入西葫芦片
5/6 待西葫芦变软，即可加入炒好的鸡蛋
6/6 继续翻炒，然后装盘即可
首先，很高兴回答你的问题，西葫芦营养丰富，适合素炒，一，选择两个小巧嫩嫩的绿色西葫芦，太大的发白西葫芦有种子，不好吃。
二，洗干净切成菱形片，提前剁点蒜末。
三，起锅烧油，放入西葫芦翻炒，加入盐鸡精，一点生抽。翻炒几下就好了，出锅前加入蒜末，调匀，即可
