一、用料
葫芦籽鱼 500克
面粉 2羹匙
玉米淀粉 2羹匙
盐 1小勺
花椒粉 1小勺
玉米油 适量
二、干炸葫芦籽鱼的做法步骤
步骤 1
鱼去内脏，去头，洗干净加盐和花椒粉腌制15分钟
步骤 2
腌制好的鱼控净水分，加面粉和淀粉拌匀
步骤 3
锅中放油，烧至5成热时放入小鱼
步骤 4
中火炸熟
步骤 5
待油温升高至八成热时，放入小鱼复炸30秒钟，捞出控油，酥香的小鱼就炸好了
1/9
挤出内脏洗净。
2/9
切葱姜蒜。
3/9
放入挤好的鱼中。
4/9
倒入料酒。
5/9
加入花椒粉，盐。
6/9
拌匀入味。
7/9
煨好的小鱼用面粉裹一下。
8/9
油温上来放入锅中炸制。
9/9
出锅之后，好香好酥啊！
籽乌洗干净备用
2、洋葱、胡萝卜都切成丝
3、油热后放入花椒、酱油
4、放入籽乌翻炒1分钟
5、放入洋葱、胡萝卜丝翻炒
6、放入适量的盐，再炒两下
7、美味出锅
