怎么炒地葫芦菜才好吃

材料：长葫芦， 干辣椒，蒜，葱

油，盐，糖，白醋，味精

步骤：1.葫芦去皮去瓤，切片

2、蒜去皮切片，葱切小片，干辣椒切丝

3、锅烧水，水开时加入少许盐，下入葫芦片焯至断生，捞出控水

4、另起锅，倒入油，下入干辣椒丝，蒜片，葱片爆锅

5、下入葫芦片翻炒，加入少许糖，适量盐，少许白醋翻炒片刻，加入适量味精翻匀即可