调馅料：黄糖1大勺，白糖1大勺，面粉半勺搅拌均匀备用。
做法：
1、在大碗中加入150克面粉，少量多次的加入开水，用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态。
2、待烫熟的面团降至常温之后，撒点干面粉揉成面团。
3、将面团分成大小均匀的剂子，再撒点干面粉，擀成圆形。
4、放入黄糖馅，像包包子一样捏紧收口，压成饼状。
5、锅中放油，小火加热，油热后放入黄糖饼，慢慢煎至两面金黄色即可。
食材
和面：中筋面粉 ，300g
开水 ，200ml
糖馅：白糖 ，100g（也可自己调整甜度）
面粉 ，一大勺
炒熟的黑芝麻 ，一大勺
做法
1、碗中加入300克普通面粉，用200ml开水烫面，边倒边搅拌，烫面做出的饼更加柔软，凉了也不会硬。
2、搅至絮状以后下手揉成面团。
3、揉成光滑偏软的面团，给它放到案板上搓成长条。
4、然后切成大小均匀的剂子。
5、拿一个小剂子，像揉馒头一样给他揉成圆形。面如果粘手，揉的时候可以加一点干面粉。揉圆以后压扁就可以了，全部揉好以后，盖上保鲜膜防止风干。
6、现在准备糖馅，碗中加入100克白糖、一大勺面粉、一大勺炒熟的黑芝麻，搅拌均匀备用。面粉可以在糖饼做熟后，让糖馅粘在饼皮上，这样吃的时候糖不会流的到处都是。加了黑芝麻提升了营养，也让糖饼更香。
7、现在取一个剂子，用擀面杖擀开，擀至和包包子的面差不多大就可以了。
8、现在包入调好的糖馅，用包包子的手法收口，顶部多余的面块可以揪掉揉一起，还能再做一个。
9、包好的糖饼用手轻轻压扁，然后再用擀面杖擀薄一点，厚度在7-8mm左右就可以了。把生坯全部都包好擀好，同样盖上保鲜膜，防止风干。
10、锅中刷油，放入包好的糖饼生坯，在糖饼表面也刷一层油，可以锁住水分，用中小火烙至底面微黄翻一面。
11、烙至另一面微黄再翻一面，中途可以看到糖饼一点点的鼓起，最后烙至糖饼完全鼓起大泡就熟透了。因为是烫面的，而且饼很薄，所以很容易熟，全程大概2分钟左右，不要烙太久，不然饼容易流失过多水分，变得很干，口感就不好了。
1黄米面加水，活成软硬适中的面团，在容器中醒发15分钟
2红小豆提前一晚泡水，用的时候先上锅蒸（或水煮）20分钟，捣碎成红豆沙（红豆泥），过程中加入红糖。（也可混合枣泥）
3面团分成大小相等的几分，分别擀成厚片状，包入红豆沙馅，捏好收口，用手反复均匀的压扁。（此时不要用擀面杖，容易擀破皮）
4平底锅烧热加入适量油，中小火，放入做好的糖饼，两面至金黄即可
