教你一个腌黄瓜的秘诀，清脆爽口超好吃，方法简单，一学就会
黄瓜洗净，控干水分，放入盆中，加入食盐搅拌腌制半天，腌制好的黄瓜放入一个无水无油的瓶子牛，加入姜片，蒜瓣，酱油，白糖，鸡精，辣椒，花椒，八角，盖上盖子摇晃一会，放在阴凉地方放置12小时即可。
怎样腌制整条小黄瓜好吃又脆
去市场买大小差不多的小黄瓜。洗净切成大小差不多的条状备用。这里要特别说一下皮可以不用削掉了。但是里面的瓜馕要去掉，淹出来的黄瓜条更脆更爽口。放少许盐把黄瓜条抓伴一下。
取一个碗放适量的盐，糖，醋。搅拌均匀。
再把腌制出水的黄瓜条放进去。再搅拌均匀放冰箱冷藏一下。入味即可食用
怎样腌制整条小黄瓜好吃又脆
将小黄瓜整个清洗干净然然后把它切成小段，用盐腌制一下，把水分挤干，再用清水把它冲洗干净，切上小米辣蒜末姜末，放一点耗油，少许的鸡精粉白糖酱油少许醋把小黄瓜放进去，搅拌均匀，然后再盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏半小时左右，可以开吃啦！
