腌制整根黄瓜翠绿的体会和大家分享如下：
市场买来绿色黄瓜清洗干净，用厨房纸擦干黄瓜上的水分，（黄瓜上有水或有油容易烂掉或长毛）然后取白糖撒在黄瓜上腌制一小时，这样腌制的黄瓜又绿又脆，时间到了，攥干黄瓜的水分放盆里备用，下面调下料汁：陈醋和生抽的比例是2：1加少许食盐，姜片蒜片适量。料汁倒入黄瓜盆里搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时，然后就可以随吃随取啦！翠绿翠绿的绝美的下饭菜。
1、腌整条黄瓜的材料
想腌制整条的黄瓜，最好选择一些鲜嫩的小黄瓜，老黄瓜腌出来以后口感好，数量可以按自己的需要决定。再准备小茴香适量，干辣椒七八个，黑胡椒粉适量，黄芥末粉适量，盐材料多少准备。
2、腌整条黄瓜的做法
把准备好的鲜嫩黄瓜用清水洗净，然后取食用盐涂抹在它的表面上，放在盆中，上面压重物，让它腌制一天左右，把腌出的水倒掉，黄瓜表面的盐洗净，晾干水分再把这放在盆子中，加入辣椒和芥末粉以及茴香末，最后把盐加清水煮开以后降温，倒入到黄瓜中，密封腌制十五天就能让整条的黄瓜入味。
