怎样腌洋山药又脆又好吃

主料：洋山药2斤，青红椒适量，蒜片2头，姜适量

辅料：盐一勺半，生抽三分之二瓶，白糖一勺，老抽一勺，白酒适量，味精20克

做法：

1、洋山药用软毛刷刷洗净。

2、晾干水份。

3、生抽三分之二瓶，加入一勺白糖

4、一勺老抽。

5、煮至微沸，放凉备用。

6、洗净晾干的洋山药

7、切成薄片。

8、青红椒，蒜切片。

9、姜切成薄片

10、洋山药，青红椒，蒜片放盆内

11、加入盐一勺半，味精约20克。

12、晾凉的调味汁倒入。

13、拌匀。冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。

14、成品

1、用料：洋山药、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。

2、把购买回来的洋山药清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。

3、把酱油、醋以及糖等调料加入适量清水烧开后，晾凉以后直接倒在处理好的洋山药上，要让料汁腌过洋山药，然后密封起到。过三天左右就可以食用了