鲫鱼杀好，注意一定要把鱼内的血污清洗干净，把鱼皮剥了，这样煲出来的汤就不会有腥味。
青木瓜削皮，把煲里的水煮开之后，放下上述材料，等水开之后，把煲里的泡沫捞起来倒掉，煲一个半小时之后，放一丁点糖，然后再放盐调味就可以上桌。
准备材料：
主料：鲜鲫鱼一条，青木瓜一个除皮。
调料：盐，味精，胡椒粉，醋，姜，枸杞，黄酒或料酒。
制作方法
01
先放4碗凉水将切好的木瓜放进锅里，开大火煮40分钟，要煮到有些烂
02
将鱼洗尽，用黄酒或料酒浸一会儿，撒小许盐，并于鱼身正反切上4条刀口，以便进味，放3分钟左右，然后开始放入烧好的油锅中煎一下，下姜及醋。
03
这个时候木瓜已经煮的差不多了，然后将煎好的鱼倒入炖木瓜的锅中，撒入枸杞，用大火煮30分钟。
04
耐心等待30分钟后揭开锅放入适当的盐，一道又鲜又嫩的木瓜炖鲫鱼汤就做好了。此汤味道鲜美，鱼肉也很鲜嫩！
主料:木瓜适量，鲫鱼2条。
辅料:姜适量，葱适量，精盐适量，食用油适量。
方法步骤:
1、备好鲫鱼，清理干净，用厨房用纸擦干鱼身上的水，以防溅油。
2、木爪去皮去籽切成小片备用。
3、砂锅擦干水份，小大热油将鲫鱼煎成两面黄。
4、加入适量水和葱结姜片，煮15分钟。
5、再加入青木瓜片煮2、3分钟即可。
