第1步、白萝卜、小葱、剁椒准备好。
第2步、萝卜纵剖两半，切厚约2毫米的薄片。
第3步、将萝卜片码放在蒸盒里，略微倾斜增加底部的空白，利于空气流通和汤汁的流动。
第4步、再摆一层简单的食材和做法，摆盘上稍用心，让食物也有一种被尊重的感觉。
第5步、淋上红剁椒，整盘菜全靠剁椒提味儿，所以尽量淋得均匀些，现浇一点儿剁椒汤。
第6步、入蒸锅，上汽后蒸20分钟以上蒸的时候根据喜欢的口感、萝卜的苤厚、器皿的材质等来调整蒸的时间久一些，萝卜片软烂鲜嫩多汁。
第7步、小葱切末。
第8步、出锅后撒上小香末，整盘菜红绿白相间，清爽又热闹。
潮汕剁椒萝卜
主料
白萝卜250g
辅料
油适量
白糖适量
蒜适量
剁椒适量
剁椒萝卜的做法步骤
1、白萝卜洗干净。
2、削去白萝卜的皮。这是半颗白萝卜。
3、将白萝卜切成稍微宽些的条码放到盘中。
4、大蒜去皮，切成末。
5、起油锅，蒜末入锅炸香。
6、剁椒入锅炒。
7、加白糖炒。炒均匀关火。
8、剁椒盛出放在萝卜上。
9、装有萝卜的盘子入蒸锅蒸
10、蒸熟即可享用。
