食材：
粉丝、鸭血、毛肚、香菜、小葱、芝麻酱、花生酱、豆腐乳、韭花酱、浓缩鸡汁、辣椒油、麻油
方法步骤：
1、温水泡粉丝，发软即可，也可用热水煮熟。将小葱香菜切碎放碗中备用，毛肚切条备用。
2、锅里放水，水开倒入适量浓缩鸡汁，有条件的朋友可以准备适量鸡架，加入适量鸡粉和食用盐，熬制一小时即可。
3、调制酱汁，准备一个你喜欢的碗，放入芝麻酱、花生酱和水，以1:1:2的比例调制
4、再准备一个你喜欢的碗、碗中放入一勺韭花酱，放半勺豆腐乳，根据自己的口味放入辣椒油和麻油。
5、将煮好的粉丝放入第二个碗中，把熬制好的鸡汤倒入没过粉丝。
6、将调制好的酱汁，取两到三勺放入碗中，把切好的小葱，香菜，煮好的鸭血、毛肚均匀的放到粉丝之上，这样一份简单又美味的麻辣金钱爆肚就做好啦
做法如下:
1、首先将牛肚洗干净，放入滚水中汆烫一下，取出冲净留作备用
2、然后将香菜摘洗干净
3、将牛肚晾凉，然后切成细丝
4、再把香菜切段，蒜切粒，辣椒备用
5、然后热锅倒入油，将牛肚丝放入锅中炒散，然后加入粉丝去炖煮，然后闷一会
6、再加入香菜，酱油，白糖，然后水淀粉炒均匀即可。
1首先我们在锅中加入适量的食用油，等到有食用油六成热的时候，我们就可以放入已经准备好的葱末，姜末和辣椒，将其炒香。
2、炒香之后，我们就可以把刚刚已经处理好的爆肚条放入油中继续炒，炒制几分钟即可。
3、然后我们可以加入适量的蚝油和盐进行调味，在碗中，我们可以放入一些鸡精，酱油，辣椒油等，再放入一些清水，将它们调匀。
4、将炒香后的爆肚捞出。在锅中添入适量的清水，然后开大火，将清水煮沸之后就可以将爆肚放在清水中煮。在这个时候也可以将米线放入，煮制几分钟即可。
5等待米线和爆肚煮熟之后，即刻把爆肚和米线一同捞出，放在我们刚刚已经调整好的酱汁中，泡几分钟等待其入味就可食用。
