食材:羊腿肉750克
萝卜1根
辅料:
葱适量
姜适量
盐少许
做法步骤
1、羊肉洗净加入葱，姜，萝卜块，清水烧开，关火焖5分钟，最后只留下羊肉，其他的食材全部丢弃不要。
2、焯好的羊肉洗净表面的血沫待用。
3、重新加入葱，姜。
4、加入热水，烧开，改小火炖到羊肉酥烂。
5、萝卜切块，加水烧开后再大火烧两分钟左右就可以，再用凉水冲洗一遍。
6、处理好的萝卜加入炖好的羊肉汤里，加少许的盐再一起炖煮十分钟左右。
7、最后再撒点青蒜沫就更香了！
原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、料酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材备用。
第2步、羊肉冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮出血沫。
第3步、然后捞出洗干净备用。
第4步、白萝卜削皮切成滚刀块。
第5步、起锅烧油先下入羊油，翻炒至微焦，再下入葱姜炒香。
第6步、再加入羊排翻炒至微焦。
第7步、加入适量的开水大火煮开，转小火炖20分钟。
第8步、20分钟后羊肉已经炖至白色，再加入白萝卜继续小火炖30分钟。
第9步、炖制羊肉和白萝卜都软烂，再加入少许盐调味。
第10步、加入适量鸡精。
第11步、撒上葱花和香菜即可出锅。
1、羊腿肉洗净，切寸块备用
2、锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用
3、砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时
4、萝卜切寸块备用
5、把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可
