制作方法
1、羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。
2、葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。
3、水萝卜洗净后切成大片备用。
4、锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。
5、待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。
6、再放入适量盐，转小火再炖半小时。
7、闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。
原料：羊肉、萝卜、枸杞、香菜、葱、白胡椒粉、姜、花椒、辣椒、料酒、盐、醋。
做法步骤：
第1步、羊肉用冷水浸泡出血水（中间换几次水），切成块再浸泡一会。
第2步、冷水入锅烧开，煮出浮沫，用温水洗净。
第3步、葱切段，姜切片，萝卜切块。
第4步、羊肉热水入锅，放入葱、姜、花椒、辣椒、料酒，炖熟。
第5步、放入萝卜块、盐、枸杞，开盖继续炖制10分钟左右。
第6步、捡出葱段，撒上香菜末和葱花（也可根据个人口味调入胡椒粉、醋等调料
做法
1 内蒙羔羊肉买回洗净用清水浸泡半个小时，中途可换水一次，充分泡出血水，然后控干水份切块
2 白萝卜去皮切块，葱姜切好备用
3 炒锅加水，倒入切好的羊肉放入料酒去腥， 煮至羊肉变色去除杂质后捞出沥干
4 炒锅烧热放油，先把豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜炒香，放入羊肉， 翻炒均匀后倒入白萝卜
5 倒入料酒，放胡椒粉，加入开水没过羊肉，放入八角和香叶，盖上锅盖炖半个小时左右，炖至汤汁浓厚，放入盐和鸡精调味即可
