羊里脊炖白萝卜怎么做

羊里脊切块后与削好的甘蔗放入锅中焯水，焯好后将羊里脊捞出，将锅中的水和甘蔗倒掉，再将羊里脊放入锅中加适量料酒、盐、干辣椒、生姜片等其它配料应各人口味放就可以了，盖上锅盖大火焖煮至羊里脊可以嚼动（注：焖煮的过程中在料酒烧干前需加入适量的温水）将白萝卜切厚快或丁放入锅中干炒一下，在加入食用油、少量的盐翻炒，之后加适量的温水煮一下就可起锅放入炖锅内作锅底，再将煮好的羊里脊加在上面，加适量的猪油，炖透就可以了