干炸虾仁

炸虾仁的做法步骤1.我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻，捞出控干水份备用。

2、放上适量的盐，胡椒粉和料酒腌制入味。

3、面粉20克、淀粉40克准备好，打上一个蛋清。

4、再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时。

1、将虾仁放入盆中加入料酒，白酒，盐搅拌均匀

2、加入淀粉搅拌均匀

3、腌制5分钟

4、锅中做油

5、逐个下去炸至两面金黄

6、捞出控一下油即可装盘