1、先用热水烫一下猪肚，处理一下，再将它身上的油（要掏干净）或脏东西都处理干净，弄好后清洗下，把它放在一个干净的盆子里。
2、在猪肚里面和外面都倒上地瓜粉，用力抓捏～这样弄一会后，脏东西就会就会出来了，再用水多清洗几遍就可以了。。
3、那么现在就要开始处理雪蛤了，只要把雪蛤的壳从原来的黑色洗成白色就差不多干净了，还要把坏的给拾起来。
4、然后把洗好的血蛤装进猪肚里，弄好后再把它放进煲汤里。
5、把它们放进去后，然后把胡椒粒也都放进去（二十几粒，也稍微洗下）。那么现在就是等时间了，差不多炖3小时半就可以了。
6、等时间到了，要用夹子夹住猪肚，然后用剪刀把猪肚剪成一块一块的，里面的血蛤也会落下，然后在下盐即可。
