第一选好青瓜洗净去籽切条晾干。
第二花椒和盐炒香洒在青瓜揉搓用沙布包裹挤干青瓜水份。
第三根据青瓜份量将生抽、老抽、冰糖、姜、干椒等烧开待用。
第四将上述作料和青瓜不断搅拌盛好准备容器里。
第五爆火清炒毛豆青瓜，清脆可口味道鲜美。
凉拌青瓜条怎么腌又脆又好吃
原料：青瓜、盐、酱油、陈醋、冰糖、姜末、蒜末、辣椒酱。
做法步骤：
第1步、青瓜洗净，去芯，切条状，放盐抓匀，待用！
第2步、小盘里放姜末，蒜末，冰糖！
第3步、加上酱油2勺
第4步、陈醋3勺。
第5步、芝麻油半小勺。
第6步、柠檬味的指天椒酱半小勺。
第7步、拌匀
第8步、青瓜条换到带有盖子的餐具里，青瓜水勿下。
第9步、倒下酱料
第10步、拌匀压平，冰糖尽量放在青瓜的上面！盖好盖子，放进冰箱。
