糯米的知识精选

步骤/方式1用料：糯米粉700克、水适量、红糖80克、熟芝麻80克、花生150克、玉米油少量做法：1、准备好做糯米粑粑的材料步骤/方式22、花生小火翻炒，听到花生的弹跳声关火，倒出备用步骤/方式33、芝麻稍微过一下锅就可以了，芝...

1、手感，用手捏和搓，淀粉略微硬一点，糯米粉软细腻一点。2、闻：糯米粉有淡淡的米香。3、用水泡一点，糯米粉能搓成团，淀粉则不能。4、上面是散袋放混的区分，如两种粉子混在一起，那就没办法了。淀粉和糯米粉放混了如何区分淀粉和...

首先把糯米煮熟，做成糯米饭待用。在准备面粉备用。然后准备白沙糖，爱吃甜的可以多放点糖。准备面包糠备用。把面粉加水揉成团，揉好后，再加入面包糠一起揉匀。加入煮好的糯米饭，揉匀。揉成一个个的小圆形。把揉好的小圆球放...

1：准备所有的食材：五花肉陷一斤，胡萝卜半个，白萝卜一个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜蒜，淀粉一碗，花椒水一碗糯米一碗.2：胡萝卜擦丝，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，咸盐，鸡精，生抽，香油。3：均匀搅拌，上火蒸30...

食材明细糯米粉、开水、熟黑芝麻、熟花生碎、红糖、白糖。1、糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，活成面团。2、将熟黑芝麻，熟花生碎和白糖放一起搅拌均匀。3、将面团等分成小剂子。4、案板撒些干糯米粉，取一个剂子，用手按扁成皮...

可以用水反复清洗几遍，再适量加一些食用碱。如果处理后的糯米仍有酸味，则说明糯米可能已经发生了变质，建议不要再食用。糯米的质地较为坚硬，所以煮制前需要浸泡一段时间。浸泡糯米的水每天至少要更换一次，否则糯米容易发酵...

1、五花肉剁成肉糜。2、放入葱花和泡好的糯米。3、淋入生抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油，再放一点食用油，用手抓匀，腌制十五分钟以上。4、腌制肉的时候，可以做蛋皮。两个鸡蛋做一张蛋皮，蛋液中放3克淀粉和10毫升的水。5、煎蛋...

做糯米食品时需要60分钟才能熟，因为糯米食品也是一种粗粮不爱熟，所以时间就要长点，要不不熟，在不熟的情况下你在做时间更要长点糯米如果隔水蒸的话，一般来说最起码要在超过20分钟以上，这样我们的糯米枣蒸出来之后才会软糯是...

一斤糯米加入4-6克酒曲即可，现将糯米放入水中浸泡3个小时，浸泡软烂以后，将糯米放入锅中蒸熟，待到糯米取出冷却至30℃一斤糯米需要放4-6克酒曲。在制作糯米酒的时候，糯米与酒曲的比列为100：1，并且酒曲的重量需要掌握好，如果酒...

主料：莲藕渣200g肉泥30g辅料：糯米40g黑木耳5g盐4g糯米粉5g姜末3g葱10g步骤糯米莲藕肉丸子的做法步骤11.食材洗净准备好糯米莲藕肉丸子的做法步骤22.藕榨汁机榨剩出来的藕渣备用，肉绞成肉泥。木耳剁碎。姜葱剁碎糯米莲藕...

主要成分：糯米胶:糯米、水、防腐剂植物淀粉胶:改性植物淀粉、增稠剂、水、防腐剂配制原液:1.在配制前确保工具清洁，齐全。2.先将本品原液倒入干净的桶中，用搅拌...2、溶解配比用途分常规重量规格壁纸和厚重壁纸两种，兑水...

把糯米面用30度的温水和面。做成细长条。把他等会儿的做成一些小原片。这个时候可以放入你提前制作好的豆沙把它包好以后。下锅炸一下，炸至金黄就可以出锅了，这是非常好吃的。第一种，炸糖糕：用糯米粉3OO克，加适量清水，和成...

食材，藕两节、糯米200g、冰糖两把、白砂糖适量、红糖两汤勺、红枣四五颗步骤1/糯米提前泡一夜，藕外皮处理下，从一头切下部分。步骤2/我买的是九孔藕，但孔大小不均，那些小的没法灌糯米。这个活要很有耐心，一点一点把糯米灌进...

三斤肉炸丸子要一斤半糯米，做糯米丸子。一斤肉要配半斤糯米可以做50个钥匙般大小的珍珠丸子，所以一斤糯米大概是可以做100个糯米丸子...

为什么糯米比大黄米粘性好呢糯米和普通大米一样都是由淀粉组成，可淀粉和淀粉可不一样，普通大黄米中主要是直链淀粉，大概包含200到980个葡萄糖单元。糯米则是枝链淀粉，大概包含600到6000个葡萄糖单元，像一个枝枝叉叉的树枝...

多余的豆腐酿糯米可以放到冰箱里保存，放进冰箱之前，先把它晾凉，晾凉之后，放入密封容器内，盖好密封盖，再放入冰箱，在冰箱中可以保存三天左右，尽量赶紧吃掉1、放到冰箱冷藏，把糕的表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放...

叫做滚雪糯米球，它是由一种特制的机器来歪，它的形状就会变成球状，他不只有两个球的还有三个球的，四个球的一般都在2~5个球左右，有许多口味，卖的最火的是香草的，因为香草的味道是比较香浓的，还有巧克力的糯米球，卖得比较好吃起...

闽南的七夕，家家户户用糯米制作糖粿，用手捏压使之两面向内略凹，好似人脸上的笑靥（俗称“酒窟”）。意思是祝愿织女在与牛郎相会时笑容满脸、甜甜蜜蜜。糖粿的做法是用糯米粉加凉水，调成面团，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子，放...

用料：糯米130克，排骨7块，生抽适量，白糖一小勺，五香粉，生姜各适量步骤：1、排骨洗净加生抽，白糖，生姜，五香粉搅拌均匀后浸泡4小时。2、糯米洗净加水浸泡2小时。3、将排骨摆放在糯米上将排骨汤汁一起倒入糯米中。4、放进电饭锅开启...

1、藕洗净去皮，高压锅容易把藕弄太软，可以适当保留一部分皮。2、糯米洗净，有时间的话可以用水泡1小时以上，不泡也可。3、把糯米放入藕孔中。4、动用一切可以用到的工具，筷子，牙签都很好用。5、塞满了。6、用牙签把头固定。7...

1、糯米的营养价值很高，我们要提前把糯米洗干净，用水浸泡一晚上。这里我用了2碗的糯米。泡好的状态是用手轻轻一撵就能碾碎，然后将它捞出来，控水备用。2、肉最好用2分肥8分瘦的前腿肉，先把肉切成小块，再将瘦肉搅成有点颗粒...

因为喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到娘惹特色的甜品。糖水类甜品较为丰富，如龙眼白果莲子糖水、椰汁冰糖木薯糖水等，清甜滋潤在娘惹饮食中，也形成了一系列颇具特色的娘惹甜品。其中以糖水类甜品较为丰富，龙眼白果莲子糖...

用料：糯米1杯小米0.5杯步骤1干锅（不放油）放入糯米，小火不停翻炒，不停的翻炒………炒到约十五分钟的样子，已经有一部分变黄步骤2加入小米，继续不停翻炒翻炒，这时候你的手会感觉有点酸...

1、用料：澄面75克，红豆沙250适量，糯米粉300克，水450克，糖30克，油30克。2、把糯米粉、澄面、糖、水、油放在容器中搅匀上锅蒸。大火水开在中火四十分钟。3、等蒸好的面糊稍微冷却点，戴好一次性手套沾一点点油，将倒出来面糊揉匀...

答血糯米的热量360大卡。血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。假冒的...