用料：糯米130克，排骨7块，生抽适量，白糖一小勺，五香粉，生姜各适量
步骤：
1、排骨洗净加生抽，白糖，生姜，五香粉搅拌均匀后浸泡4小时。
2、糯米洗净加水浸泡2小时。
3、将排骨摆放在糯米上将排骨汤汁一起倒入糯米中。
4、放进电饭锅开启煮饭模式蒸30分钟即可。
准备材料：糯米300g、排骨500g、干荷叶张、料酒2勺、耗油1勺、老抽1.5勺、生抽1勺、小葱适量、姜3片、大蒜3瓣、盐适量、糖适量、食用油2勺
做法步骤：
1、糯米用水浸泡5小时
2、干荷叶提前一个晚上浸泡，干荷叶比较脆，不泡软没法包排骨（新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净即可）
3、排骨洗净切成小块，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后，封上保鲜膜放入冰箱腌制 2个小时
4、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开
5、将腌制好的糯米平铺在荷叶上
6、再把排骨铺在糯米上
7、用荷叶把糯米排骨包裹起来，用牙签固定
8、放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，温度110℃，时间50分钟（记住底部是放烤架喔，这样才能使蒸笼的作用发挥到极致）
9、出炉后，将荷叶打开即可开吃了
排骨加热水和盐清洗干净晾干水份，加葱姜末，香油，豆瓣酱，红糖生姜粉，耢糟水用手和匀后放入洗净的已参水（水刚好淹没糯米）的糯米中，盖锅盖大火上气后转小火蒸40分钟后可食。
