凤爪的知识精选

&nbsp&nbsp虎皮凤爪焯水和不焯水的区别主要在制作效果和口感的区别。&nbsp&nbsp所谓制作效果的区别是焯水可以去除腥味和血迹，可以更好的炸制，并保持虎皮凤爪的外形完整、货像美好。如果不焯水直接炸制，腥味不除、血迹残...

1、鸡爪解冻，清洗干净，剪去指甲，放入大碗中，浸泡几个小时，中途多换几次水2、起锅烧水，鸡爪冷水下锅，放入葱段、姜、花椒粒及料酒，中小火煮15到20分钟3、煮好的鸡爪，捞出放入流水冲洗直到冷却，放入冰水中浸泡半小时4、把泡好的鸡...

食材：凤爪500克，姜5片，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，冰糖8克，辣椒酱1勺，葱8克，蒜6瓣，八角2个，香叶2个，桂皮1段。做法：1、凤爪冷水下锅，加姜片、料酒煮开，捞出洗净2、锅中油温2成热，下凤爪炸至金黄捞出3、放水中浸泡1小时，捞出...

材料:鸡爪1斤，蒜3瓣，花生米、香菜各适量，姜片3片ⅹ2，葱3段ⅹ2，料酒2勺调料:老抽蚝油、郫县豆瓣酱、老干妈各1勺，生抽2勺，盐、白糖、鸡精、白胡椒料适量，醪糟(酒酿)半碗。香料:八角、桂皮、香叶、花椒适量。做法:汤底：锅里放2碗...

网络用语，代指弹道导弹。出自网络爱国主义漫画&amp动画《那年那兔那些事儿》。中文名二踢脚出自动画《那年那兔那些事儿》漫画中用动物或其他物品，指代生活中的各个国家、国家关系、历史事件或特定物品。而生活中的二踢...

你好，很高兴为你解答！用料鸡爪2斤当归30克黄芪20克淮山片6片玉竹20克党参20克红枣10颗枸杞一把桂圆颗姜3片盐若干醋1勺料酒2勺做法步骤步骤1准备药材，洗干净。步骤2红枣桂圆跟其他药材分开洗，玉竹和党参剪成段。步骤3剪掉...

可以用来腌黄瓜和胡萝卜，腌好之后的口感脆脆的，很好吃，因为黄瓜和胡萝卜可以直接生吃，不用煮，做法就比较简单，还可以放一些芹菜在里面增加味道，所以说泡椒凤爪的汁用处多多，也可以将这个水用来凉拌菜，或者在用来泡坛子都是不错...

做法步骤1、准备食材，准备好小葱。凤爪买的时候让卖家剪去指甲，剁好。2、凤爪冷水下锅，加入花椒1中勺，八角桂皮各1块，几片生姜，味达美臻品料酒1大勺，小葱1根。3、水开后，撇去浮沫，继续煮10分钟。4、凤爪煮好后，冲洗干净，立马放入...

龙牙凤爪不是词语正确的词语，是张牙舞爪。意思原形容野兽凶猛的样子。现多比喻敌人或坏人猖狂凶恶的样子。出处:《敦煌变文集孔子项托相问书》：“鱼生三日游于江湖，龙生三日张牙舞爪。”语法:张牙舞爪联合式作谓语、定语...

1、鸡爪剪去指甲，对半开，洗干净。安装搅拌钩，加入油和葱姜蒜干辣椒以2分钟/120度/速度L爆香。2、放入鸡爪、料酒、生抽、老抽，18分钟/105度/速度L烹饪。3、倒入青辣椒，以5分钟/105度/速度L拌炒，出锅。4、完成后趁热享用。...

1、取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断3、用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平...

用料鸡爪500克白醋200克小米椒35克水200克片糖180克生抽200克姜几片料酒小许冰水2瓶步骤1将小米椒切粒，加入水，醋，片糖，生抽倒入煲大火煮沸，然后小火10分钟，熄火滩凉！步骤2水沸放入鸡爪、料酒、葱花，10分钟捞出，即放入冰水泡浸...

鸡爪先清洗，剪掉指甲再冷水下锅焯水，加料酒和姜片即可用刀划开，取出骨头放入盆子中，加几滴柠檬汁，白醋，小米椒，油泼辣子，白芝麻，香油，生抽，香菜，盐，味精，搅拌均匀放入冰箱冷藏3-4小时就可以吃了，冷藏就是为了更入味1、300克凤爪，少许...

材料&#34凤爪1000克&#34，&#34老抽适量&#34，&#34自制蒜香麻辣椒2大勺&#34，&#34花雕适量&#34，&#34姜蒜朝天椒碎适量&#34做法step11:凤爪去除指甲一半做糟货的一剁二，烧的就整个不用剁了，全部一起焯水，再冲洗干净step22:整个的...

一根脱骨凤爪60克。选择鸡爪，一定要是那种个头超大的鸡爪，太小的鸡爪没有肉，非常不好剔，并且剔完之后也不好吃。煮完的鸡爪要迅速的拿到冷水中冷却，冷却之后的鸡爪，在剔骨的过程中不易破皮，会使皮肉更有筋道性。正常剔骨的过...

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充...

一、原料主料&nbsp&nbsp鸡爪500克，泡椒1份辅料&nbsp&nbsp食盐1茶匙，白糖1茶匙，白醋2茶匙，白酒3茶匙，香叶5片，八角2个，桂皮少许，花椒10克，葱10克，干辣椒6根，姜10克，蒜10克，泡椒适量二、泡椒凤爪的做法步骤凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，...

做法：1、首先把我们买回来的鸡爪子清洗干净，然后剪掉指甲放在一旁备用。2、锅里加入适量的清水，然后把鸡爪子冷水下锅，再加入适量的葱段，姜片，料酒去除腥味，开大火煮8~10分钟，我们等到水煮沸之后再开始进食，煮熟之后捞出来放在...

首先将凤爪清洗干净，剪去指甲，剁成小段方便入味。然后大锅烧水放八角，花椒，香叶，生姜，煮出味道，水沸后放入凤爪，少些料酒。大凤爪煮熟后捞出凤爪或冰水袋，步骤可以更好的保留凤爪的味道，并且使之筋道。白醋泡椒白酒适量比例调匀...

1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙（香醋陈醋都可以）3、卤料煮开4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了...

1/8准备材料：凤爪剪掉指甲洗净。姜切片2/8把凤爪切成两半，好入味3/8锅里放水加入凤爪和姜片，开火大火烧开，小火煮15分钟，捞起用冷开水洗净。4/8放入冰开水里泡10分钟（使口感更Q弹）5/8切两片柠檬，三片生姜6/8准备一个大碗放入1...

泡椒凤爪，泡椒鸡爪有啥区别我觉得不一定要放大蒜，看个人喜好来决定，喜欢放大蒜的就放，吃不惯的那些人，就不要放，我怕你们受不了那东西，其实按道理是应该要放大蒜的，因为，有蒜香味，有藤椒味，有柠檬味，有麻辣味，所以没个味道不一样，怎...

凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中步骤2倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆步骤3腌制5分钟后，用清水冲洗干净步骤4锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥步骤5...

四川泡椒凤爪的做法1、凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。2、准备一个够...

比较安全，因为游泳泡椒凤爪骨头红色是因为上了食用的色素，而且是红烧，经过红烧而成泡椒，凤鸾骨头味道非常鲜美，而且非常开口...