鳘鱼胶的正确炖法和吃法

步骤/方式1

准备好食材。20g鳘鱼胶（约13条）、红枣（若干）、枸杞（若干）、黄冰糖（若干）。

步骤/方式2

用开水清洗鳘鱼胶

步骤/方式3

鳘鱼胶放入砂煲，加入水炖煮30分钟左右（具体时间由火力和锅受热程度决定）。

步骤/方式4

清洗红枣枸杞

步骤/方式5

炖煮30分钟后，打开锅盖，放入配料：红枣、枸杞、黄冰糖去腥，继续炖煮10分钟左右。

步骤/方式6

打开锅盖，可以看到汤水清澈，不像煲的汤那么油，而且味道鲜甜。

步骤/方式7

把汤分别倒入小碗中，开始品尝。