561大卡
红烧五花肉的热量(以100克可食部分计)是561大卡(2347千焦)，单位热量较高。 每100克红烧五花肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的24%。
一块红烧肉的重量大概在10克左右，含有热量25大卡左右。属于一种高热量的食物，主要是用五花肉制作而成，味道非常鲜美，摄入体内之后可以增加食欲，能够增加饱腹感。从中医学的角度来讲，红烧肉可以滋阴补肾、益气养血。从营养学的角度来讲，红烧肉中的蛋白质、氨基酸、碳水化合物含量非常丰富，可以为身体的代谢提供必须的营养成分。
