热量:308 千卡 / 1289 千焦
具体做法如下:
食材:
五花肉200g
油菜1棵
圆葱半个
木耳4朵
葱1伋
姜3片
大料1个
酱油1勺
蚝油1勺
料酒1勺
五香粉5g
胡椒粉5g
盐半勺
油1勺
水淀粉1勺
糖1勺
熟米饭1碗
做法:
1、肉用的前槽，最好用五花肉，几根油菜，少许木耳，鸡蛋，葱，酱。米饭蒸的时候先泡一会，这样饭熟了不粘锅底。
2、准备好佐料，酱油，蚝油，味精，胡椒粉，五香粉，大料，料酒，白糖，盐。
3、烧开水把油菜和木耳放入锅里，为了节省时间，把鸡蛋也放里了，油菜和木耳不用煮太烂，开了就捞出用凉水过下，控干水分，等鸡蛋熟了也用凉水过下，好扒皮。
4、倒油，葱姜爆香，下肉，（用干淀粉抓一下肉）翻炒至白。
5、肉炒白后，倒入老抽或者酱油都可，料酒，大料，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，五香粉，翻炒下倒水，和肉肉平齐就好，把扒好皮的鸡蛋放进锅里小火炖。看汤汁变稠，汤少了，闭火。
6、饭熟后乘到碗里成形扣到平盘上，煮过的油菜和木耳摆盘，菜煮过了，所以样子丑，把肉和汤浇到饭上，把鸡蛋一分为二摆盘，成形
