步骤/方式1
羊肉浸泡一小时左右后冲洗干净,羊肉和冷水一起下锅放入大葱、料酒、焯水后捞出来用温水再冲洗干净待用
步骤/方式2
准备当归、红枣、党参、枸杞、生姜备用
步骤/方式3
锅里放油、放入姜片爆香、加入羊肉、料酒煸炒一下
步骤/方式4
把炒好的羊肉倒入炖锅中,加入当归、红枣、党参、大火烧开、小火炖煮2小时即可
步骤/方式5
起锅前加入食盐、鸡粉、胡椒粉就可以食用了
步骤/方式1
用料:羊肉500克,当归25克,淮山药10克,红枣12颗,姜8克,大葱1/2段,枸杞少许,盐1茶匙。
做法:羊肉冷水下锅,放入大葱段,焯水后捞出
步骤/方式2
剩下的大葱切段,姜切片,当归、淮山、红枣冲洗干净
步骤/方式3
将羊肉和所有材料放入砂锅中,加入2升清水,大火烧开后转小火煲1.5个小时
步骤/方式4
最后放入枸杞,调入盐即可