白芷炖羊肉做法如下
材料:白芷。羊肉
去腥膻味,同时可以让汤味更鲜美,层次分明。下面介绍羊肉汤的做法参考,首先准备材料:羊排:280g、葛根:6g、白芷:5g、料酒:15g、姜片:5g、葱段:少许、盐:适量。
1、羊排洗净切块,然后放入锅中焯一下水,再捞出来沥干水分备用。
2、葛根洗净放进锅中,加入适量的清水,大火烧开,转小火煮20分钟,然后捞出葛根。
3、把焯过水的羊排放进煮好的汤内。
4、姜洗净切片、葱洗净切段、白芷清洗干净,然后一起放入汤锅中。
5、所有材料放好后,大火烧开,盖上盖子,转小火炖50分钟。
6、出锅前根据个人口味加入适量的盐调味即可。
主料:羊肉1000克,白芷5克。
辅料:姜1块,料酒5克,醋5克,香菜50克。
制作过程:
1、羊肉洗净切块汆水,祛掉血水,冲洗干净。
2、准备好白芷,姜切片。
3、锅里放入羊肉,白芷、姜片,料酒,醋,加入适量水大火烧开,转小火,炖一个半小时即可。
4、出锅。盛入碗里,放入适量的盐,撒上香菜。即可食用。