角瓜炖牛肉的家常做法

用料

角瓜两根

牛肉500g

步骤 1

先将牛肉用生抽，料酒腌制

步骤 2

角瓜切片或丝。

步骤 3

黑椒汁和鸡枞菌。

步骤 4

起锅倒油，先将牛肉炒干，再放油放酱料和角瓜，适量香菜和其它配菜，适量辣椒面和料酒。角瓜炖牛肉的家常做法完成。

角瓜炖牛肉的家常做法

用料

角瓜400克，牛肉300克姜两片，八角，葱末，葱段，生抽，料酒，盐，鸡精，食用油，草果，香菜，胡萝卜，枸杞各适量

做法

1/10 把牛肉，角瓜洗净切块。

2准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。

3 牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用。

4起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香。

5 把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

6加入适量的生抽和料酒。

7加水没过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。

8在放入角瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精，撒上香菜和小葱末即可。