主料:鸭血 适量。
辅料:自制泡椒 适量,小米椒 适量,蒜末 适量,红柿子椒 适量,生抽 适量,盐 适量,味精 适量,葱姜水 适量,水淀粉 适量。
做法步骤:
1,泡椒,小米椒,红柿子椒,蒜末剁成末。
2,鸭血改刀,下锅焯水。
3,捞出,在切小点块,焯过的鸭血不容易散,切成更小的块,更入味儿。
4,锅内放油,所有辅料下锅,翻炒。
5,加水,生抽,盐,味精,葱姜水,稍微煮一煮。
6,水淀粉勾芡,收汁。
7,出锅完成。
主料:鸭血 适量。
辅料:自制泡椒 适量,小米椒 适量,蒜末 适量,红柿子椒 适量,生抽 适量,盐 适量,味精 适量,葱姜水 适量,水淀粉 适量。
做法步骤:
1,泡椒,小米椒,红柿子椒,蒜末剁成末。
2,鸭血改刀,下锅焯水。
3,捞出,在切小点块,焯过的鸭血不容易散,切成更小的块,更入味儿。
4,锅内放油,所有辅料下锅,翻炒。
5,加水,生抽,盐,味精,葱姜水,稍微煮一煮。
6,水淀粉勾芡,收汁。
7,出锅完成。