用料
海带
50克
鸭血
500克
1瓣
姜
1片
豆瓣酱
2勺
料酒
1勺
步骤 1
鸭血切块洗净 焯水 去血沫 冷水下锅后 水开加料酒 去腥臭 鸭血尽量不要放冷冻 我个憨憨 放冷冻 冻得嘎嘎硬
步骤 2
捞出 放入冷水晾凉
步骤 3
葱姜蒜切末 炒香
步骤 4
加入老干妈 或辣豆瓣酱 两勺 炒香
步骤 5
加水 加鸭血 海带
步骤 6
中火煮 煮至汁稠 加入老抽 生抽 盐 提味
步骤 7
出锅
用料
海带
50克
鸭血
500克
1瓣
姜
1片
豆瓣酱
2勺
料酒
1勺
步骤 1
鸭血切块洗净 焯水 去血沫 冷水下锅后 水开加料酒 去腥臭 鸭血尽量不要放冷冻 我个憨憨 放冷冻 冻得嘎嘎硬
步骤 2
捞出 放入冷水晾凉
步骤 3
葱姜蒜切末 炒香
步骤 4
加入老干妈 或辣豆瓣酱 两勺 炒香
步骤 5
加水 加鸭血 海带
步骤 6
中火煮 煮至汁稠 加入老抽 生抽 盐 提味
步骤 7
出锅