七十年代，那时候生活水平比较低，炒面的时候油不多，基本上都一点油，下面后分次少量多次的加水下去炒面，预防面沾锅，下韭菜和豆芽去炒，如果家里有炸猪油留下的猪油渣下去炒，就很美味佳肴了，家里小孩子都抢着吃，炒熟后装盘再加上白糖就很好了
70年代的炒面怎么炒的
70年炒面是这样做的，首先，拿一碗面，因为那时候油是有数的，炒面可舍不得放油，就是把锅放在煤球炉子上，把锅烧热，拿铲子不停的翻炒，免得糊锅，另外，面粉看着是干的，实际上是有水气的，正因为如此，炒面炒时会结小疙瘩，要边炒边碾碎小疙瘩，有条件的加点儿芝麻，花生，瓜子什么的，一般什么都没有，就是干炒面，炒面炒完了，像现在吃黑芝麻糊一样，冲着吃。
70年代的炒面怎么炒的
70年代的炒面很简单，那个年代条件都很困难，我们在农村连烯饭都吃不上，不要说吃饭了，可况炒面，有条件的就把面条放开水煮过了，再捞出来冷水过凉，再放点油锅里，烧热放面炒，加点盐就好了，那时根本就没什么佐料。
