食材清单
绿叶菜 250g 、 酱油 2-3汤匙 、 麻油 1-2汤匙 、 拌饭料 少许（2-3克）
烹饪步骤
步骤1/8
洗净绿叶菜并控水
步骤2/8
放水煮沸
步骤3/8
放入绿叶菜，煮1-2分钟，断生即可。
步骤4/8
从锅中夹出绿叶菜，放入一遍事先准备好的大碗里，大碗中是饮用水和冰块，目的在于迅速将绿叶菜制冷，同时又不会失去绿色。
步骤5/8
将绿叶菜分部绞干。
步骤6/8
将绞干的绿叶菜切碎（一厘米长的小段），我一般用厨房剪刀进行这一步的操作。
步骤7/8
依个人口味加入，酱油，麻油，有条件的可以加入一些拌饭料。
最后一步
最后装盘，即成。夏天吃这个菜，清爽又美味！
