工具/原料
刀豆 (500克)
腊肉 1块
大蒜 2瓣
生抽 适量
盐 适量
耗油 适量
五香粉 1勺
方法/步骤
1/7
刀豆破碎清洗
2/7
切片培根。有点咸，所以我只切五六片
3/7
起锅热油放入腊肉，炸成金黄色，肉片成透明状，我更喜欢焦一点吃起来更香，再放入大蒜煸香
4/7
炒豆子
5/7
把豆子炒到天黑。倒入酱油、食用油和五种香料
6/7
加入没过刀豆的水盖好盖煮到水吸干，最后放入适量的盐
7/7
美味的培根和豆子做好了，美味极了！!
腊肉炖刀豆的正宗做法
【刀豆炖腊肉】
食材：腊肉，刀豆，大蒜叶子，小米椒，食用油。
制作步骤：
1、腊肉用温水清洗干净，上锅蒸软，切成薄片。
2、刀豆洗干净，切成小块，烧一锅开水，水开之后，倒入刀豆煮两分钟捞出。
3、热锅凉油，只要放一点点油，倒入腊肉快速翻炒几个来回。约半分钟。
4、倒入小米椒，刀豆加上汤一起大火快炖半二十分钟，不用放盐哦，因为腊肉本身是咸的。
5、最后放入新鲜的大蒜叶子炒匀出锅。
