薏仁炖肉正宗做法

材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量

做法：

1、准备好所有食材，先将薏米用清水浸4小时。

2、冬瓜连皮和籽洗净后切大块。

3、瘦肉洗净后切块，起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的瘦肉焯水，捞出控水备用。

4、陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。

5、将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

6、时间到了，加入适量盐调味即可，盛出开始享用。