>
用料
猪骶骨两斤,盐适量,味精适量,辣椒两个,姜五片,葱一段,蒜三瓣,花椒适量,冰糖十颗
做法
1/8 把猪骶骨用水加入料酒泡一下然后控干水分。
2/8 油热之后放入冰糖
3/8 等到冰糖起泡之后炒勻
4/8 放入猪骶骨翻炒,让猪骶骨全部上色。
5/8 这时候加入葱,姜,蒜,辣椒,花椒等继续翻炒
6/8 直到炒出香味之后放入料酒和盐并且加水没过猪骶骨,
7/8 小火煮至汤剩下一点的时候加入味精翻炒
8/8 大火收汁,出锅。
图文推荐