主料
大头菜半个，粉丝一把
辅料
葱适量，蒜适量
调料
老抽几滴，生抽一勺，醋半勺，糖半勺，盐适量，植物油适量
1、 葱切丝。
2、 蒜切片。
3、 大头菜切丝。
4、 锅中放入适量清水，放入粉丝煮开两分钟。
5、 捞出来放入冷水中。
6、 锅中放入适量植物油，爆香葱蒜。
7、 放入大头菜翻炒。
8、 加入适量盐翻炒。
9、 大头菜炒至断生，铲到一边，放入粉丝。
10、 在粉丝中加入生抽老抽醋糖翻炒上色。
11、 再把大头菜和粉丝翻炒到一起关火出锅。
把粉条煮熟放凉水泡凉，大头菜切丝锅开焯水，捞出泡凉水泡凉，把菜捞在个盆里然后把泡好的粉条也捞里，切葱花辣椒盐，烧油扒上面搅拌均匀就好了。
