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1、准备食材:毛笋、盐适量、醋少许、辣椒两个。
2、新鲜的毛笋剥皮,洗净备用。
3、洗净的笋切斜刀,装入罐中。
4、加入盐、辣椒、醋少许(加醋可以防止夹出来吃时变色),抱着瓶子抖动几下,摇晃均匀。盖上盖子,毛笋放置在瓶子里换一次水,等待几天便腌好了可以食用。
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