按照1:1的比例进行即可。
很多人会疑惑,在制作丸子的时候,算好了比例,那么要往里面放多少淀粉和面粉好,淀粉和面粉的比例是多少,其实淀粉和面粉的比例是很容易把握的,一般按照1:1的比例进行即可,不需要放太多,只要是根据丸子的量进行。
1、炸肉丸子淀粉和肉的比例是10:1。
2、炸肉丸子的具体做法:
(1)准备材料:猪肉泥350克,牛肉糜150克,小葱3棵,姜泥适量,花椒粉1小匙,白胡椒粉1/2小匙,盐适量,淀粉50克,鸡蛋1个,芹菜丁少许,油1L。
(2)将准备好的小葱洗净,切成粒备用。
(3)猪肉泥和牛肉泥放入容器中,加入葱粒和姜泥。
(4)接着加入盐、花椒粉、白胡椒粉。