腌制咸鲅鱼9月份可以吗

可以。

腌制咸鲅鱼，任何时间都可以，只是金秋时节的鲅鱼肉质会紧实，鲅鱼会肥美大。

腌制鲅鱼除去金秋时节最好，其余季节也可以腌制，鲅鱼个头比较小点，但是肉质口感都很好，腌制鲅鱼用粗盐腌制，加入少许花椒八角捣碎腌制，味道会更加鲜美。