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步骤/方式1
猪瘦肉切片
步骤/方式2
加盐、白糖、味精、花椒粉、胡椒粉腌制
步骤/方式3
白菜,理好不要粗杆,白水加老姜熬制三分钟
步骤/方式4
漏勺抄起白菜,水不倒
步骤/方式5
红薯粉加水成糊状,加入肉片中,用手揉匀。
步骤/方式6
用手一片一片的下肉,尽量把肉展开下锅,中火煮一分钟。
步骤/方式7
漏勺抄起,透明软滑,直接铺在白菜上。
步骤/方式8
撒上葱花
步骤/方式9
把煮肉的汤加点味精、鸡精、胡椒粉调味,淋在肉片上,上桌。
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