地蚕炒牛肉的做法

用料

地蚕 100克

牛肉 200克

大蒜 4瓣

姜粉适量

盐适量

料酒适量

步骤 1

地蚕洗净，牛肉洗干净，沥干水分，切片，姜粉、盐、料酒腌渍。

步骤 2

锅加水，放入地蚕，烧开，煮三分钟，捞出备用。

步骤 3

炒锅放油，热烧油，放入肉片炒，肉变白，下大蒜、草石蚕，料酒及盐，糖一勺，翻炒均匀。