不太好，牛腩比较适合红烧或者炖汤。
用牛肋条肉，做为包饺子的肉馅比较合适。
包饺子的时候，对肉类的选用一般是三分肥七分瘦，而牛肋条相当于猪的五花肉，它的表皮有一层油脂，肉质也属于肥瘦相间，非常适合于制作肉馅或者清炖，并且牛肋条的肉比较软嫩，用做包饺子的肉馅儿非常适合。
牛腩由于有筋膜剁馅并不容易剁烂，而且也不容易熟烂，适合炖煮，煮饺子的时间太短，可能出来的口感就不会很好，牛后腿肉可能更适合做饺子馅，咱们可以用捶打的方式把牛肉锤烂，类似于牛肉丸子的做法用来做饺子馅，应该很不错的味道，可以试试
最新推荐
猜你喜欢