五到十分钟左右，皮皮虾肉质细腻鲜嫩，很容易熟，不要蒸太久，否则肉老丧失鲜味。
将清洗好的皮皮虾调味，放置蒸笼上，待到锅里的水煮沸腾，再将蒸笼放入锅中，大火蒸，锁住虾肉水分，约五到十分钟即可出锅！
需要蒸个5~8分钟。
其实皮皮虾蒸的时间并不需要太久，5~8分钟就可以蒸熟。皮皮虾一般分为两种，一种是跟大家平时吃的罗氏虾差不多大，另外一种的皮皮虾会个头比较大一点。一般常见的都是这种小型的皮皮虾，放上锅上蒸5~8分钟，放入葱姜蒜和一些料酒就可以了。
如果是那种大型的皮皮虾，甚至有一个手掌那么大，那么蒸的时间会比较长，有可能需要10~15分钟左右，所以具体看皮皮虾的大小，数量以及火力来决定。
皮皮虾蒸熟的话9-10分钟是刚刚好的。时间过短皮皮虾不会被蒸熟时间过长的话虾的肉鲜味就被破坏了。也可以看皮皮虾的的颜色，由青色变成了红色就差不多蒸好了。最后就只需要调好调料或者酱汁淋上去，美味又可口。
