用料
西红柿 1个
葱花 适量
香菜 2根
紫菜 1小块儿
盐 1克
生抽 1勺
虾皮 1小把
猪油 1勺
面条 适量
鸡蛋 1个
水 适量
做法步骤
1、西红柿洗净切成小丁，葱切成葱花，香菜洗净切成段备用！
2、碗中放入西红柿丁，葱花，香菜，紫菜。虾皮，猪油，盐，生抽！
3、锅中水烧开，放入面条煮熟！
4、舀一大勺面汤放进碗里，搅拌至猪油融化！清汤面的汤汁儿就调好了！
5、把煮熟的面条捞起来，放入碗中，搅拌均匀即可！
6、有时间的可以煎一个荷包蛋，营养更丰富！
用虾壳熬制的虾油，虾味很浓，凉拌菜肴味道很鲜，熬油后的虾壳撒上胡椒粉或者孜然粉又是一道下酒菜哦
1、虾壳洗净沥干水分。2、锅中倒入橄榄油。3、倒入虾壳。4、小火翻炒数下。5、待虾壳变成金黄色关火。6，用漏勺捞出虾壳。7，即成一盘有滋味的下酒菜。8，捞出虾壳剩下的就是虾油了。
用料 小虾米一盆 盐少许 油炸小虾米的做法 虾米泡水洗净，稍微晾去水分，不必晒干油炸小虾米的做法 步骤
1 放入热油稍炸一下立即捞出，时间不要久，容易焦。油炸小虾米的做法 步骤2 出锅趁热放入少许细盐拌匀即可食用。油炸小虾米的做法 步骤3 小贴士 1.晾凉分成小袋，可做零食可佐餐下酒 2.可以直接配粥，也可以加入青椒碎一起放入黄豆酱中蒸食，配馒头一绝！
