虾酱炒虾皮的做法

备用食材：虾皮100克，黄豆酱100克，虾酱500克，尖椒适量，大葱1根

制作过程：第一步，首先将准备好的虾皮，放在清水中浸泡30分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用

第二步，尖椒清洗干净后，去掉根蒂，去掉籽，切成稍微小点的丁，大葱洗净后切成末。

第三步，炒锅置于火上，添上比平时炒菜稍微多点的食用油，先放入一半的葱末，煸炒出香味

第四步，然后放入之前处理过的虾皮，小火慢慢煸炒，待虾皮呈现金黄色的时候，放入黄豆酱

第五步，小火不停翻炒3分钟，看到黄豆酱与虾皮完全融合在一起后，放入尖椒和葱末

第六步，继续翻炒2分钟后，即可关火，晾凉后，即可装在密封瓶中，放在冰箱冷藏保存。