食材：
紫菜 根据自己需求，我用一点哦
虾皮 适量
花生油 一点点
盐 适量
鸡蛋 1个
葱花 根据自己喜好
做法：
一小撮紫菜洗净，虾皮冲洗干净，葱花备好，再准备一个鸡蛋。锅内加清水烧开以后放入紫菜。锅开以后调小火，把搅好的鸡蛋均匀倒入锅中，注意一定要小火，同时用勺子搅动，这样蛋花漂亮哦！再加入虾皮和葱花，我依然用的是小火，大火容易出沫。淋上一点点花生油（芝麻油）提香，加适量盐出锅喽！
看看这刚出锅的虾皮紫菜汤，是不是很有食欲。
一、虾皮韭菜炒鸡蛋。 材料:韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖。 做法。
1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖
3、在打散的鸡蛋中加几小勺水
4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
