— 食材清单 —
主料:小龙虾适量
辅料:黄瓜适量，老干妈适量，姜适量，蒜适量
— 烹饪步骤 —
1· 我是从超市里买的小龙虾肉，没有头～
2· 姜，蒜备用
3· 黄瓜备用
4· 准备花椒，干辣椒
5· 热油爆表花椒辣椒和姜蒜，老干妈，再加入小龙虾后，放入酱油，出锅前加入黄瓜块
6· 热气腾腾就完成了
小龙虾肉做法
原料，小龙虾，食用油，啤酒，火锅底料，姜，蒜，葱，盐，料酒，白糖，生抽，老抽，十三香，鸡精，香叶，八角，桂皮，白胡椒粉
1，首先就是处理小龙虾，将买回来得小龙虾用刷子刷洗干净，用清水多冲洗几遍，然后将虾得沙囊用剪刀剪掉，抽出虾肠清洗干净备用
2，起锅烧油，比平时炒菜得油要多一些，小龙虾炒一下（咱们家常做法就不给龙虾过油了，用油炒也是一样的，我亲自试过）炒到表面红亮顺锅边烹入料酒，给龙虾去腥，出锅备用
3，另起锅烧油进行炒料，加入以上香料炒至出红油，加入啤酒，进行调味（根据个人口味自行调制）大火烧开改小火烧5分钟，让香料得味道充分的发挥出来
4，加入小龙虾烧开锅，改小火煮15分钟，关火在锅里泡20分钟即可出锅装盘食用。
小龙虾肉做法
用料 波士顿龙虾 1只 洋葱 适量 胡萝卜 1根 玉米 半根 芦笋 2根 姜 2片 蔬菜炒龙虾肉的做法 龙虾洗净去虾线，切成丁状。掰出玉米粒，胡萝卜、洋葱、芦笋切丁芦笋稍微焯一下水，待用下姜片，下龙虾肉，炒到肉刚发白又还没熟透，盛出，把姜片挑走下洋葱煸香，下玉米粒和胡萝卜丁炒到半熟下龙虾肉，下芦笋，炒到肉熟透，可出锅
