酸菜煮鱼怎么做

是这样做酸菜鱼的：先去菜市场挑新鲜且刺少的鱼将鱼收拾干净并片下鱼肉，准备好葱、姜、蒜和料酒，备一包做酸菜鱼专用的酸菜，然后按以下步骤依次下锅：

1、倒适量的油，油热后将葱姜下锅爆香。

2、将准备好的鱼片下锅翻炒，并放入适量的料酒。

3、加一点点酱油、砂糖调味。

4、放入适量酸菜，加水煮7～8分钟。

这样做的酸菜鱼味道很好。