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广东萝卜油糍的做法

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广东萝卜油糍的做法

食材

萝卜一个

米粉 500克

冰片糖 80克

水 300克

油 20克

冰片糖放入煮锅,倒入300克的水,煮沸,并把冰片糖搅拌至溶解。

糯米粉用一个大盘子装好,把煮沸的甜品倒入糯米粉上,并用筷子快速的顺一个方向搅拌均匀。

把糯米粉揉搓团,要热乎乎的时候揉,然后分成小团。

把小团揉搓成光滑的小丸子,并均匀的裹上一层生的糯米粉

炸锅倒入适量的花生油,油温160度左右,把做好的丸子倒入油锅

随着油温的上升,糯米丸子慢慢变大,上浮到油面上,这个是用筷子拌均一下,继续炸至金黄色

炸好的糯米丸子,用漏油篮子捞出,沥干油完成 

主料糯米粉1小碗 配料温水半碗 糖适量 油糍做法 1 糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁,也可以借助模具做成各种形状。

2 先准备一点糖水,不用多,小半碗就行了。然后锅里放油,油热以后放进去小火慢煎,等一面煎透了再翻面,防止糯米粘底。两面都煎好以后,再将糖水倒入,再煎一会就行了,可以留点糖水也可以不留,自己随意。 注意事项 1、也可以不放糖水,直接用糖蘸着吃,也很美味。

2、可以包豆沙或者其他任何馅。

用料:糯米粉1000克,萝卜 300克,香芋 200克,葱 少许,盐 适量,鸡精 适量,植物油 大量,胡椒粉 3克。

做法步骤:

1、准备食材,糯米粉,香芋,萝卜,葱。

2、把萝卜,香芋,处理干净切丝,葱切碎。

3、切好后的食材混入糯米粉里,加食盐,鸡精,胡椒粉。

4、加适量的清水调成能舀起来的糊糊,不要太稀哦,要稠稠的。

5、热油,舀一勺粉浆。

6、倒进油里,本来这个可以就着勺子炸的,成型会好很多。

7、炸到表面金黄,就可以捞起沥油了。

8、全糯米做的冷下来会软的,加一些粘米会好很多。