把胡萝卜洗干净去皮。
2、 切成片，不要切太厚，尽量切得厚度差不多。
3、 加入水和冰糖放锅里煮，大火煮开后转中火，胡萝卜本身就有甜味，不放冰糖也可以。
4、 尽量把水煮干。
5、 均匀地铺在烤盘上。
6、 烤箱中层，140度，一共80分钟左右，烤到一半左右的时候翻一下面。每个烤箱的温度都不同，时间和温度请自己根据实际情况调整。
7、 烤到这个程度就差不多了。
8、 成品像密饯一样。放密封罐保存，一周左右吃完。
配料:
红萝卜2根、冰糖80克
烹饪步骤:
1、准备红萝卜和冰糖
2、将胡萝卜切成均匀的4毫米的片
3、锅里放入准备好的胡萝卜片和冰糖盖盖小火慢炖
4、大约加热10分钟，胡萝卜的水分就出来了
5、用勺子搅拌让冰糖均匀的吸收在胡萝卜片里面，盖盖继续小火炖20分钟
6、20分钟后汤汁都吸收到胡萝卜片中就可以出锅了
7、把胡萝卜片一个一个摆放在盘子上晾凉
8、美味又营养的胡萝卜干就做好了
1、腌胡萝卜的时候放入适量白醋和白糖，这样会让腌好的胡萝卜特别好吃，它的具体做法是准备胡萝卜一千克，白萝卜500克，把准备好的胡萝卜和白萝卜全部洗净并切成块状，然后放在清水中浸泡两小时，取出后把水分去掉，控干表面上的水分。
2、把准备好的白糖，白醋和适量食用盐放在一起调匀制成料汁直接放在胡萝卜中腌制，调好的料汁要把胡萝卜浸没，腌制3~5天以后胡萝卜就能入味，这时腌好的胡萝卜酸中带甜爽脆可口特别好吃。
