食材清单
1小时以上 |
玉米面 200g
、 白面 200g 、 白糖 30g 、 牛奶 280g 、 酵母 4g
烹饪步骤
步骤1/10
玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。
步骤2/10
牛奶加温把白糖和酵母融化。
步骤3/10
牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。
步骤4/10
最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。
步骤5/10
发好。面团揉软会发的很大。
步骤6/10
发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子，不要太大，我这些面分了11个。
步骤7/10
再揉成圆团。
步骤8/10
平底锅倒油，拿一个面剂子蘸油后推至锅一边，慢慢拍成约1cm厚的饼。
步骤9/10
依次都做好。
最后一步
小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可。
