材料:石磨玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法:1、石磨玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
用料:鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒250克，牛奶150克，普通面粉125克，糯米粉25克，糖25克，吉士粉5克，耐高糖酵母2克，无铝泡打粉2克
步骤:1.鲜玉米粒或者是速冻鲜玉米粒清洗去掉冰茬子控去水分。
2、加入牛奶搅打成糊状。
3、再加入普通面粉、糯米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和酵母。
4、搅打成粘稠的糊状。
5、盖上保鲜膜，面盆下面放个温水盆发酵40分钟。
6、发酵好的面糊成大蜂窝状，用筷子搅动排气。
7、电饼铛放入圆形不锈钢模具，模具上抹油，用小勺舀入面糊八分满就好，面糊上面滴少许油防粘并盖上盖。6分钟左右开盖翻面，在烙3分钟左右，两面金黄就好喽。
8、咬上一口，软、糯、香、甜外皮酥酥脆脆的，带着玉米的清香，真的是太好吃了。
